Natale 2025
Antipasti
Antipasti di terra
- Vitello tonnato 35 € al kg
- Vol au vent con fonduta al tartufo 3,5 € cad
- Vol au vent ai funghi e speck 3,5 € cad
- Insalata di moccette di selvaggina con
noci e parmigiano 55 € al kg - Veneziana gastronomica della gastronomia 50 € al kg
- Insalata russa 30 € al kg
Insalata capricciosa 32 € al kg - Patè di fegato d’oca 52 € al kg
- Patè della casa 48 € al kg
- Lumache alla borgogna 3,5 € cad
- Hummus di ceci con noci, albicocche e uvetta 40 € al kg
- Mousse di bresaola e pistacchi 55 € cad
Antipasti di mare
- Tartine di pesce assortite 1,75 € cad
- Insalata di mare 59 € al kg
- Insalata di polpo 59 € al kg
- Capesante gratinate 5,5 € cad
- Mezza aragosta olio e limone 35 € cad
- Cocktail di gamberi 48 € al kg
- Insalata di seppia con finocchi, arancio e taggiasche 50 € al kg
- Gamberi al naturale 65 € al kg
- Frittelle di baccalà 48 € al kg
- Baccalà mantecato con polenta 55 € al kg
- Roll di Salmone in bellavista 55 € al kg
- Tris di pesce affumicato 130 al kg
Primi piatti
- Lasagne alla bolognese 25 € al kg
- Crespelle prosciutto e formaggio 25 € al kg
- Crespelle integrali di verdure con besciamella alla zucca 28 € al kg
- Lasagne Gamberi e carciofi 30 € al kg
- Lasagnetta vegana di radicchio, funghi e castagne 30 € al kg
- Cannelloni di crostacei con funghi 33 € al kg
- Anelli di pasta con Robiola, salmone e nocciole 30 € al kg
Pasta fresca da cuocere
- Tagliolini al caviale da cuocere 75 € al kg
- Ravioli di carne al brasato 32 € al kg
- Tortellini 32 € al kg
- Passatelli emiliani 32 € al kg
Secondi piatti di carne
- Medaglioni di vitello con funghi porcini 48 € al kg
- Cappone ripieno 48 € al kg
- Anatra all’arancia 45 € al kg
- Rollata di faraona con carciofi, e pecorino 55 € al kg
- Arrosto di vitello/Roast-beef 48€ al kg
- Aletta di manzo al pepe rosa e marsala 45 € al kg
- Cotechino e lenticchie 33 € al kg
Secondi piatti di pesce
- Filetto d’orata con gratin al pomodoro secco e olive 57 € al kg
- Branzino al cartoccio 45 € al kg
- Baccalà in umido con patate scalogno e olive 48 € al kg
- Salmone con panure verde di erbe fini 55 € al kg
- Pesce spada alla siciliana 55 € al kg
Specialità con Formaggi
- Torta di gorgonzola, mascarpone e frutta secca 35 € al kg
- Torta di Gorgonzola, mascarpone e pere 35 € al kg
- Crema di formaggio ( Zincarlin) 35 € al kg
- Torta di fomaggio e salmone 48 € al kg
Contorni
- Patate al forno 18,5 € al kg
- Caponata di verdure 35 € al kg
- Verdure di stagione arrostite 25 € al kg
- Verdure assortite cotte a bassa temperatura 22€ al kg
Specialità Pesce crudo e lavorato
- Tartare di gamberi rosa 40 gr 10 €
- Tartare di Gamberi rossi 40 gr 13€
- Tartare di salmone 50 gr 10 €
- Gambero rosso in purezza 4,5 € al pz
- Scampo in purezza 4,5 € al pz
- Caviale 100 gr 260/290 € cad
- Salmone affumicato 130 € al kg
- Filetti di Salmone 250 € al kg
Specialità di terra
- Moccette e salumi di selvaggina 120 € al kg
- Jamon iberico e belota 155 € al kg
- Galantina tartufata 68 € al kg
- Culatello di zibello dop 125 € al kg
- Speck d’oca e anatra affumicati 130 € al kg
- Foies gras
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